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Salada de frango e macarrão ao pesto

Modo de preparo

  1. Pique o frango em tiras, tempere com o sal e deixe grelhar junto com a folha de louro
  2. Ferva a água com caldo de legumes e coloque o macarrão até que ele esteja cozido, escorra e reserve
  3. No liquidificador, adicione o manjericão, duas nozes, 50g de parmesão ralado e vá colocando azeite até que tudo vire um líquido espesso e homogêneo
  4. Misture o molho pesto com o frango e o macarrão em um recipiente
  5. Decore com a muçarela de bufala e sirva gelado
preparo 1h00
rendimento 8 porções

Ingredientes

  • 1 peito de frango desossado
  • Folha de louro
  • Sal
  • Macarrão parafuso
  • Caldo de legumes
  • Manjericão fresco
  • 1 dente de alho
  • Nozes
  • Azeite de oliva
  • Parmesão ralado
  • 150g de muçarela de bufala

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